Простая и сытная финская кухня
Финляндия – холодная северная страна. Блюда, популярные в ней, не отличаются большой изысканностью, зато они вкусные и питательные. Основа финской кухни – хлеб и картофель. Финны, как русские и шведы, любят каши, супы, ржаные мучные изделия и ягодные напитки.
Стоит отметить, что жители Суоми тщательно следят за чистотой природы. Продукты, из которых они готовят, всегда натуральные и экологически чистые.
Такая разная еда
В различных регионах страны есть свои интересные блюда. Например, в восточной части любят карельские пирожки (karjalanpiirakka). Они маленькие и очень нежные. Тесто делается из ржаной муки, а начинка – картофель или морковь.
На юго-востоке, в Куопио, пекут пироги из рыбы (kalakukko). Ну а в Лапландии, крае оленеводства, коронное блюдо – рагу из оленины.
Здесь много едят рыбу. Слабосоленую семгу (с приправами из трав и брусники), салаку, ряпушку, вяленую рыбу, форель, маринованную сельдь.
Популярны и блюда из дичи. Финны мастерски готовят снегового гуся и куропаток в сметане. Такие блюда готовятся не быстро и приходится подождать завершения процесса, но у финнов не принято играть в онлайн игровые автоматы http://gmslots.com/, чтоб ожидание не было таким скучным. В азартные игры финны играют в одно время, а еду готовят и кушают в другое и не совмещают эти процессы.
Любимые блюда
Вот список еды, без которой невозможно представить себе финскую кухню:
- молочные злаковые каши,
- макароны с сыром, запеченные в молоке,
- жаркое из нескольких видов мяса (karjalanpaisti),
- маленькая рыбка silakka,
- лосось копченый, который подается тонко нарезанным на ломтики (savulohi),
- оленина с брусникой и пюре из картошки (poronkäristus),
- большие жареные колбасы с горчицей (lenkkimakkara),
- гороховый суп,
- maitokalakeito – молочный рыбный суп,
- картошка молодая с селедкой под соусом из лисичек,
- лапландский сыр.
Популярные напитки
Из крепких напитков пользуется уважением водка. Особенно Koskenkorvu, Finlandia и Kossu. Обычно ни одно застолье не обходится без финского пива (olut) Lapin kulta и домашнего Kotikalija. В зимнее время замерзающие жители Финляндии часто пьют глинтвейн с изюмом и миндалем (glögi).
Самый любимый безалкогольный напиток – прежде всего кофе. Суоми является первой в мире страной по его потреблению. Не сильно уступают ему и ягодные морсы.
Финны часто запивают еду молоком и пьют кисломолочный продукт виили (viili). Вода в этой стране очень чистая и ее употребляют в пищу прямо из водопровода.
Хлеб, выпечка и сладости
Оказавшись в этой замечательной стране, стоит попробовать ржаной хлеб. Он бывает в виде лепешек с дыркой (reikäleipä). Очень типичны и хрустящие хлебцы (näkkileipä). Их едят в любое время дня, с маслом или сыром.
Практически в любом магазине Финляндии пахнет булочками с корицей (korvapuusti). Невозможно представить себе финна, который их не любит. Из всех северных ягод предпочтение отдается чернике. Из нее делают вкусный пирог и запивают его молоком.
Очень любимы в Суоми конфеты из лакрицы (salmiakki) и местный шоколад Fazer.
