В Финляндии на всех уличных гуляниях вы увидите ряпушку – любимую финскую рыбу на большой сковороде. Её жарят в репсовом финском масле с добавлением сливочного. Ряпушка является ценной промысловой рыбой, ей нравится холодная вода северных озёр, в них она водится в изобилии.

Её ловят поздней осенью и, что примечательно, в каждом водоёме периоды ловли сдвигаются даже в одной местности. Рыболовы точно знают, на каком водоёме и когда нерестится ряпушка, какой величины, и в том числе определяют, откуда эта ряпушка, зная её особые вкусовые различия, но это, наверное, исходит от самого «хозяина» этого озера, считающего свою ряпушку самой вкусной. Хотя, это на самом деле очень вкусная рыба. Примечательно наблюдать, как мастерски и быстро карелы и финны очищают рыболовные сети и также ловко чистят рыбу от внутренностей при помощи большого пальца. Ряпушка всегда являлась прекрасным подспорьем для больших семей Финляндии, раньше её осенью готовили бочками, коптили, солили и отдельно готовили её икру. Ряпушку вылавливали сетями с мелкой ячеей, несмотря на то, что для определённых озёр приходилось использовать сети с более крупной ячеей, где водилась крупная ряпушка. Основной возраст этой довольно красивой серебристой рыбы – два-три года, однако существуют определённые водоёмы, где она живёт до четырёх-пяти лет. Обычно средняя длина ряпушки двадцать-тридцать три сантиметра.

 Профессиональные рыбаки ловят ряпушку в Финляндии с помощью длинных сетей, вытягивая её килограммами, а порой и тоннами.Многие имеют разрешение ловить сетями и туристы могут попробовать выловить ряпушку где-нибудь на лапландских водоёмах, очень богатых данной рыбой. Интересно, что в рыбных отделах Финляндии ряпушка стоит обычно дороже, нежели лосось, и финский покупатель понимает это, задайте вопрос любому финну, какая рыба ему нравится, и вы убедитесь, что это ряпушка. Вилле Хаапасало – эксперт по всем национальным особенностям и финн, хорошо известный в РФ, также больше любит ряпушку, как он сам признался в одном интервью.

В Финляндии не только ловят рыбу, и гуляют, здесь проводят сложнейшие операции на глазах. Почитать операция глаукома отзывы и отзывы о других хирургических операциях на глазах можно на сайте ophthalm.com.